Y a-t-il encore du lait de qualité en France ? / Caroline Péneau in Ca m'intéresse, 431 (janvier 2017)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inCa m'intéresse > 431 (janvier 2017) Titre : Y a-t-il encore du lait de qualité en France ? : L'enquête de Ca m'intéresse Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Péneau, Auteur Année : 2017 Article : p. 36-41 Descripteurs : industrie laitière / lait / produit laitier Résumé : L'été dernier, la crise du lait a mis un coup de projecteur sur le sort des éleveurs, qui vendent parfois à perte. Ce système a des conséquences sur l'alimentation des vaches, donc sur l'équilibre nutritionnel des produits laitiers. Complément d'enquête : comment le lait est transformé en laitage. Nature du document : documentaire [article] Y a-t-il encore du lait de qualité en France ? : L'enquête de Ca m'intéresse [texte imprimé] / Caroline Péneau, Auteur . - 2017 . - p. 36-41. in Ca m'intéresse > 431 (janvier 2017) Descripteurs : industrie laitière / lait / produit laitier Résumé : L'été dernier, la crise du lait a mis un coup de projecteur sur le sort des éleveurs, qui vendent parfois à perte. Ce système a des conséquences sur l'alimentation des vaches, donc sur l'équilibre nutritionnel des produits laitiers. Complément d'enquête : comment le lait est transformé en laitage. Nature du document : documentaire Y a-t-il encore du lait de qualité en France ? : L'enquête de Ca m'intéresse de Caroline Péneau In Ca m'intéresse, 431 (janvier 2017), p. 36-41 L'été dernier, la crise du lait a mis un coup de projecteur sur le sort des éleveurs, qui vendent parfois à perte. Ce système a des conséquences sur l'alimentation des vaches, donc sur l'équilibre nutritionnel des produits laitiers. Complément d'enquête : comment le lait est transformé en laitage. Péneau Caroline. « Y a-t-il encore du lait de qualité en France ? : L'enquête de Ca m'intéresse » in Ca m'intéresse, 431 (janvier 2017), p. 36-41.